Zariadenie na výrobu krémov s miešaním a ohrevom

Zariadenie na výrobu krémov s miešaním a ohrevom je profesionálne riešenie pre cukrárne, pekárne aj potravinársku výrobu, kde je potrebné pripravovať rôzne krémy a hmoty pri kontrolovanom ohreve a zároveň zabezpečiť rovnomerné miešanie.

Zariadenie umožňuje ohrev až do 140 °C, čo je ideálne pri výrobe krémov, plniek, polev, pudingových hmôt či ďalších cukrárenských zmesí. Proces miešania zabezpečuje špeciálne miešadlo so stierkami, ktoré priebežne zotiera hmotu zo stien nádoby a pomáha tak predchádzať pripaľovaniu aj pri hustejších zmesiach.

Ohrev nádoby je riešený pomocou oleja v dvojplášťovej nádobe, čo zabezpečuje stabilný a rovnomerný prenos tepla bez prudkých teplotných šokov. Zariadenie má dve rýchlosti miešania a zároveň možnosť nastavenia požadovanej teploty ohrevu podľa typu vyrábanej hmoty.

Všetky komponenty, ktoré sú v kontakte s potravinou, sú vyrobené z nerezovej ocele, vďaka čomu je zariadenie hygienické a vhodné na každodennú prevádzku. Praktickou výhodou je aj možnosť vychýlenia nádoby, čo výrazne uľahčuje vyprázdnenie obsahu aj následné čistenie.

Zariadenie je dostupné vo viacerých objemoch od 30 do 300 litrov, pričom najčastejšie používané modely sú 60 a 80 litrov.

Technické parametre