Nôž na rezanie piškótových plátov
Nôž na rezanie piškótových plátov je profesionálne zariadenie určené na presné a rovnomerné delenie piškótových korpusov v cukrárskych a pekárenských prevádzkach. Umožňuje rýchlu prípravu plátov s konzistentnou hrúbkou, čo je kľúčové pre kvalitnú výrobu tort, rezov a zákuskov.
Zariadenie je vybavené mierkou na presné nastavenie výšky (hrúbky) plátu, pričom nastavenie výšky noža je rýchle a nevyžaduje žiadne náradie. Je určené pre rozmery cesta až 60 × 40 cm, čo zodpovedá štandardným cukrárskym formátom. Bezpečnostný kryt na nože zvyšuje ochranu obsluhy počas práce.
Na požiadanie je možné vyhotovenie pre ľavákov, čím sa zvyšuje ergonómia a komfort práce. Robustné spracovanie a jednoduchá obsluha robia z tohto noža spoľahlivý nástroj pre každodennú profesionálnu prevádzku.
Technické údaje
- Použitie: rezanie piškótových plátov / korpusov
- Max. rozmer cesta: 60 × 40 cm
- Nastavenie výšky: plynulé, s mierkou
- Bezpečnosť: kryt nožov
- Vyhotovenie: pravák / voliteľne ľavák


